Boulanger-Pâtissier/Boulangère-Pâtissière - Commerce De Détail

Employeurs

Lucky Supermarket

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

Supermarché et épicerie

Tâches

• Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
• Préparer des pâtisseries pour des occasions spéciales, telles que des mariages et des anniversaires
• Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures
• Cuire les mélanges préparés
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Préparer des commandes spéciales
• Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines
• Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
• Former le personnel
• Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
• Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
• Faire fonctionner les machines
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir, au besoin, à la vente et à la mise en marché des produits
• Envelopper et empaqueter des viandes préparées
• Peser les viandes pour la vente
• Vendre les viandes à la clientèle
• Désosser des viandes
• Fixer le prix de vente des viandes
• Préparer des assortiments spéciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l'étalage
• Hacher la viande
• Couper la volaille en morceaux
• Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande
• Couper des carcasses, des flancs et des quartiers
• Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe
• Aider à l'étalage des marchandises

Fonctions et activités des superviseurs

3 à 4 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat de qualification de boulanger/boulangère

Spécialités alimentaires

• Pains et petits pains
• Desserts et pâtisseries
• Beignes et muffins

Sûreté et sécurité

Cautionnable

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail
• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Tâches répétitives
• Debout pour une longue période
• Délais serrés
• Travail sous pression

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Jugement
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Patience
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
• Ponctualité
• Capacité d'adaptation
• Assidu
• Capacité d'apprendre rapidement
• Gestion du temps
• Honnêteté

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour travailler en alternance ou sur appel?
• Êtes-vous disponible pour la date de début annoncée?
• Êtes-vous actuellement en mesure de travailler légalement au Canada?
• Habitez-vous actuellement à proximité de l'endroit annoncé?
• Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?
• Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?

Expérience

7 mois à moins d'un an

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé

Avantages financiers

Assurance de groupe

Autres avantages

Autres avantages