Boulanger-Pâtissier/Boulangère-Pâtissière En Chef

Employeurs

Greedy Donut

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Boulangerie-pâtisserie
• Boulangerie de production en masse

Tâches

• Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
• Préparer des pâtisseries pour des occasions spéciales, telles que des mariages et des anniversaires
• Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures
• Cuire les mélanges préparés
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Préparer des commandes spéciales
• Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines
• Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
• Établir un calendrier de production
• Former le personnel
• Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
• Établir l'horaire de travail du personnel
• Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
• Faire fonctionner les machines
• Embaucher et congédier le personnel
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir, au besoin, à la vente et à la mise en marché des produits

Fonctions et activités des superviseurs

3 à 4 personnes

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail
• Manipuler des charges lourdes
• Dextérité manuelle
• Délais serrés
• Travail sous pression

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Fiable
• Esprit d'équipe

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir
• Quart de travail

Expérience

3 ans à moins de 5 ans

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Jour
• Fin de semaine