Boulanger-Pâtissier/Boulangère-Pâtissière

Employeurs

Grey Matlock Bakery Inc.

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tâches

• Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
• Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures
• Cuire les mélanges préparés
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Préparer des commandes spéciales
• Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines
• Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
• Établir un calendrier de production
• Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
• Établir l'horaire de travail du personnel
• Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
• Faire fonctionner les machines
• Embaucher et congédier le personnel
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir, au besoin, à la vente et à la mise en marché des produits
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Fonctions et activités des superviseurs

3 à 4 personnes

Spécialités alimentaires

• Pains et petits pains
• Desserts et pâtisseries
• Beignes et muffins
• Décoration de gâteau

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail
• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Coordination oeil-main
• Physiquement exigeant
• Tâches répétitives
• Debout pour une longue période
• Délais serrés
• Travail sous pression

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Fiabilité
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Jugement
• Fiabilité
• Esprit d'équipe

Questions de sélection

Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Avantages santé

Régime de soins de santé

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Congés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)