Boulanger-Pâtissier/Boulangère-Pâtissière

Employeurs

COBS BREAD

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

Boulangerie-pâtisserie

Tâches

• Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
• Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures
• Cuire les mélanges préparés
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Préparer des commandes spéciales
• Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines
• Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
• Établir un calendrier de production
• Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
• Faire fonctionner les machines
• Organiser et tenir un inventaire à jour

Spécialités alimentaires

• Pains et petits pains
• Desserts et pâtisseries

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail
• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Coordination oeil-main
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Tâches répétitives
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Fiable
• Esprit d'équipe

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé