Boulanger-Pâtissier/Boulangère-Pâtissière

Employeurs

Pacific Hut Bakery

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

Boulangerie de production en masse

Tâches

• Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
• Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures
• Cuire les mélanges préparés
• Préparer des commandes spéciales
• Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines
• Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
• Former le personnel
• Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
• Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
• Organiser et tenir un inventaire à jour

Spécialités alimentaires

• Pains et petits pains
• Desserts et pâtisseries
• Gâteaux de mariage et pour occasions spéciales
• Décoration de gâteau

Qualités personnelles

• Précis
• Sens des responsabilités
• Jugement
• Fiable
• Esprit d'équipe

Expérience

2 ans à moins de 3 ans