Chef Principal/Chef Principale

Employeurs

Avenue Eatery & Cafe

Languages

English

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Restaurant
• Frais de déménagement payés par l'employeur
• Bistro

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Estimer les coûts de main-d'œuvre
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
• Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Recruter et embaucher du personnel
• Commander des fournitures et de l'équipement

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes
• Cuisinier/cuisinière (général)

Genre de cuisine

• Canadienne
• Végétarienne
• International

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Tâches répétitives

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens des responsabilités
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Attitude axée sur le client
• Jugement

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail
• Horaire flexible
• Matin
• Nuit
• Sur appel
• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles