Chef Spécialisé/Chef Spécialisée

Employeurs

KARMA FINE INDIAN CUISINE

Languages

English

Études

Aucun certificat, diplôme ou grade

Milieu de travail

Restaurant

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Superviser le personnel des cuisines et les aides
• Organiser des buffets et des banquets
• Commander des fournitures et de l'équipement
• Gérer les activités de la cuisine
• Inspecter les cuisines et les aires de services
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation
• Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts

Genre de cuisine

Indienne de l'Est

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Souci du détail
• Debout pour une longue période
• Tâches répétitives

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens des responsabilités
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps

Questions de sélection

Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Expérience

3 ans à moins de 5 ans

Autres avantages

• Autres avantages
• Congés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)