Cuisinier/Cuisinière

Employeurs

OLD TOWN PIZZA HOUSE BAR & GRILL

Languages

English

Études

Aucun certificat, diplôme ou grade

Environnement de milieu de travail

• Mouillé ou humide
• Bruyant
• Chaud

Milieu de travail

• Restaurant
• Disposé à déménager
• Frais de déménagement non payés par l'employeur
• Établissement de services alimentaires

Tâches

• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
• Inspecter les cuisines et les aires de services
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Commander des fournitures et de l'équipement
• Superviser le personnel des cuisines et les aides
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux
• Rédiger et soumettre des rapports
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
• Établir les horaires de travail
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Embaucher du personnel de service des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

• Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires
• Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires
• Serveurs ou serveuses d'aliments et de boissons
• 5 à 10 personnes
• Cuisinier/cuisinière (général)

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Certificat de sécurité alimentaire
• Certificat en secourisme

Sûreté et sécurité

• Cautionnable
• Cote de sécurité de base
• Cote de sécurité de niveau confidentiel

Information de transport et de voyage

• Possède un moyen de transport
• Permis de conduire valide

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Physiquement exigeant
• Debout pour une longue période
• Travail sous pression
• Assis, debout et marcher
• Marcher
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Délais serrés

Posséder outils et équipement

Uniforme

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps
• Relations interpersonnelles efficaces

Programmes du gouvernement

Employeur reconnu

Expérience

7 mois à moins d'un an