Directeur/Directrice De Restaurant

Employeurs

Pho House Restaurant

Languages

English

Études

• Baccalauréat
• ou experience équivalente

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat d'excellence en services à la clientèle
• Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
• Certificat de sécurité alimentaire

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• Caisse enregistreuse électronique
• MS Office
• Système de points de vente

Sûreté et sécurité

Vérification de casier judiciaire

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Sens des responsabilités
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Fiable
• Esprit d'équipe

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour travailler en alternance ou sur appel?
• Êtes-vous disponible pour la date de début annoncée?

Expérience

5 ans ou plus

Avantages santé

Régime de soins de santé

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Apprentissage/formation payés par l'employeur