Directeur/Directrice De Restaurant

Employeurs

Bagolac Saigon Restaurant

Languages

English

Études

Certificat ou diplôme

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Former le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Gérer des événements
• Autoriser et organiser la mise sur pied des principaux services de l'organisation et la création des postes de niveau supérieur
• Allouer les ressources matérielles, humaines et financières nécessaires à la mise en oeuvre des politiques et des programmes
• Établir les objectifs de l'organisation en formulant ou en approuvant ses politiques et ses programmes
• Représenter l'organisation, ou déléguer des représentants, pour agir au nom de l'organisation lors de négociations ou autres fonctions officielles

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Souci du détail

Qualités personnelles

• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation

Expérience

2 ans à moins de 3 ans