Directeur/Directrice Des Services Alimentaires

Employeurs

LOLA'S FILIPINO KITCHEN

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

Milieu urbain

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing

Fonctions et activités des superviseurs

• 1 à 2 personne(s)
• 3 à 4 personnes

Information de transport et de voyage

Possède un moyen de transport

Expérience

7 mois à moins d'un an