Second Chef/Seconde Chef

Employeurs

Aurum Lodge and Golden Peaks Restaurant

Languages

English or French

Études

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Salle à manger d'apparat
• Hébergement disponible
• Restaurant
• Milieu rural
• Endroit éloigné
• Frais de déménagement non payés par l'employeur
• Hôtel, motel, centre de villégiature

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Certificat de sécurité alimentaire

Information de transport et de voyage

Transport public non disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Délais serrés
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Debout pour une longue période

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Avantages financiers

Pourboires

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Commodités sur place
• Possibilités de logement sur place
• Loisirs et activités sur place
• Autres avantages