Second Chef/Seconde Chef

Employeurs

LOCAL Public Eatery Medicine Hat

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

Restaurant

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Gérer les activités de la cuisine
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation

Sûreté et sécurité

Références exigées

Information de transport et de voyage

Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Souci du détail
• Debout pour une longue période
• Tâches répétitives

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps

Expérience

2 ans à moins de 3 ans