Superviseur/Superviseure - Restauration Rapide

Employeurs

Hi-Flyer Foods (Canada) Inc.

Languages

English

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat de sécurité alimentaire

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Autres compétences

• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail

Milieu de travail

• Restaurant
• Établissement de services alimentaires
• Établissement de restauration rapide ou concession
• Établissement gastronomique

Travailleurs supervisés

• Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires
• Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires
• Cuisinier/cuisinière (général)

Compétences particulières

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux
• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Rédiger et soumettre des rapports
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Établir les horaires de travail
• Estimer et commander les ingrédients
• Assurer la qualité des aliments et du service
• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise

Sûreté et sécurité

• Vérification de casier judiciaire
• Cote de sécurité de base

Environnement de milieu de travail

Chaud

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Marcher
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Délais serrés

Capacité de superviser

• 5 à 10 personnes
• 11 à 15 personnes

Qualités personnelles

• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexible
• Esprit d'équipe
• Communication orale excellente
• Attitude axée sur le client