Surveillant/Surveillante Du Service Alimentaire

Employeurs

Momoyama Sushi

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Autres compétences

• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Préparer le budget et évaluer les coûts
• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
• Embaucher du personnel de service des aliments

Milieu de travail

Restaurant

Compétences particulières

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux
• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Rédiger et soumettre des rapports
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Établir les horaires de travail
• Estimer et commander les ingrédients
• Assurer la qualité des aliments et du service
• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Physiquement exigeant
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Marcher
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Délais serrés

Qualités personnelles

• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexible
• Esprit d'équipe
• Communication orale excellente
• Attitude axée sur le client