Surveillant/Surveillante Du Service Alimentaire

Employeurs

Nova Inn

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Autres compétences

• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Préparer le budget et évaluer les coûts
• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
• Embaucher du personnel de service des aliments

Milieu de travail

Restaurant

Travailleurs supervisés

• Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires
• Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires
• Serveurs ou serveuses d'aliments et de boissons
• Cuisinier/cuisinière (général)

Compétences particulières

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Rédiger et soumettre des rapports
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Établir les horaires de travail
• Estimer et commander les ingrédients
• Assurer la qualité des aliments et du service
• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise

Environnement de milieu de travail

Des odeurs

Information de transport et de voyage

Transport public non disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Délais serrés

Capacité de superviser

3 à 4 personnes

Qualités personnelles

• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexible
• Esprit d'équipe
• Attitude axée sur le client