Surveillant/Surveillante Du Service Alimentaire

Employeurs

Westwind Motor Inn

Languages

English

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Disposé à déménager
• Restaurant
• Hôtel, motel, centre de villégiature
• Établissement gastronomique

Tâches

• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédiger et soumettre des rapports
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Établir les horaires de travail

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

Sûreté et sécurité

Cote de sécurité de base

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Souci du détail

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'équipe
• Esprit d'initiative
• Sens des responsabilités

Expérience

1 an à moins de 2 ans