Chef - Services De Restauration

Employeurs

Official Residence - Domestic Staff

Langues

Anglais

Études

• Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
• ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

Non-fumeurs

Milieu de travail

• Salle à manger d'apparat
• Résidence privée

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Créer de nouvelles recettes
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Refaire les provisions de linge dans la lingerie
• Servir la nourriture et les boissons
• Préparation alimentaire

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
• Chef de cuisine certifié (CCC)
• Qualification de la Fédération canadienne des chefs de cuisine
• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Sceau Rouge de cuisinier/cuisinière
• Certificat de sécurité alimentaire

Sûreté et sécurité

• Examen médical
• Vérification de casier judiciaire

Conditions de travail et capacités physiques

• Travail sous pression
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
• Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
• Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?

Options de conditions d'emploi

Soir

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible
• Matin
• Sur appel
• À déterminer
• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles