Chef Spécialisé/Chef Spécialisée

Employeurs

AACHY'S RESTAURANT INC O/A AACHY'S CHETTINAD DOSA & CURRY PALACE

Langues

Anglais

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tâches

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Genre de cuisine

• Cuisine du Sud de l'Inde
• Végétarienne

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail
• Matin

Expérience

5 ans ou plus

Options de conditions d'emploi

• Jour
• Fin de semaine