Cuisinier/Cuisinière

Employeurs

CACAO 70

Langues

Anglais

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Restaurant
• Milieu rural
• Café bistro

Tâches

• Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts
• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier
• Inspecter les cuisines et les aires de services
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Commander des fournitures et de l'équipement
• Superviser le personnel des cuisines et les aides
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
• Laver, peler et couper des légumes et des fruits
• Utiliser des appareils manuels et électriques pour nettoyer, peler, trancher et couper des denrées alimentaires
• Aiguiser des couteaux de cuisine
• Enlever les déchets et les ordures et vider les poubelles
• Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes de travail, les armoires, les endroits pour le rangement et l'équipement
• Manipulation des aliments et sécurité alimentaire
• Recevoir, déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les congélateurs, les armoires et tout autre rangement

Expérience en utilisation de matériel et de machinerie

• Rôtissoire
• Four conventionnel

Information de transport et de voyage

Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail
• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Tâches répétitives
• Debout pour une longue période

Poids manipulé

Jusqu'à 23 kg (50 lb)

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Jugement
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps
• Relations interpersonnelles efficaces

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Options de conditions d'emploi

Tôt le matin

Expérience

7 mois à moins d'un an

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail
• Matin
• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles

Avantages financiers

Pourboires

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Apprentissage/formation payés par l'employeur
• Occasions de développement de l'esprit d'équipe
• Stationnement disponible