Cuisinier/Cuisinière

Employeurs

QHUB

Langues

Anglais

Études

Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Milieu de travail

• Restaurant
• Disposé à déménager
• Traiteur
• Hôtel, motel, centre de villégiature
• Pâtisserie

Tâches

• Coordonner des événements spéciaux
• Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts
• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier
• Inspecter les cuisines et les aires de services
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Commander des fournitures et de l'équipement
• Superviser le personnel des cuisines et les aides
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
• Recruter et embaucher du personnel
• Organiser des buffets et des banquets
• Gérer les activités de la cuisine

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Certificat de sécurité alimentaire
• Certificat en secourisme
• Certificat en RCR

Genre de cuisine

• Cuisine africaine
• Cuisine d'Amérique latine et des Caraïbes

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail
• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Tâches répétitives
• Debout pour une longue période
• Travail sous pression

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Jugement
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Options de conditions d'emploi

Soir

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail
• Horaire flexible
• Matin
• Nuit
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés
• Aide à répondre aux besoins immédiats des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés en matière d'établissement (par exemple : logement, transport, entreposage, service de garde, vêtements d'hiver, etc.)
• Appuie l'intégration à la société et au marché du travail des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés (par exemple : facilite l'accès à diverses ressources communautaires, à des cours de langue, à de la formation professionnelle, etc.)
• Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers
• Offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage de nouveaux arrivants et/ou de réfugiés avec des employés d'expérience
• Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés

Soutien pour les jeunes

• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

Soutien pour les minorités visibles

Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux membres des minorités visibles