Directeur Adjoint/Directrice Adjointe De La Restauration

Employeurs

Light House Restaurant & Lounge

Langues

Anglais

Études

Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Milieu de travail

• Milieu rural
• Endroit éloigné
• Frais de déménagement payés par l'employeur

Budget géré

100 001 $ - 500 000 $

Tâches

• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Excel
• MS Office
• MS PowerPoint
• MS Word
• Logiciel de vérification d'inventaire

Domaine de spécialisation

Commerce électronique

Sûreté et sécurité

Vérification de casier judiciaire

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Souci du détail
• Volume de travail élevé

Qualités personnelles

• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible
• Matin

Autres avantages

Stationnement gratuit disponible