Directeur/Directrice De Restaurant

Employeurs

Gaucho Brazilian Barbecue Canmore Ltd

Langues

Anglais

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Milieu rural
• Endroit éloigné

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes
• 11 à 15 personnes
• Consultants

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Word
• Chiffrier électronique

Information de transport et de voyage

Possède un moyen de transport

Questions de sélection

Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Programmes du gouvernement

Employeur reconnu

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Nuit
• Fin de semaine

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

• Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers
• Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés
• Ne demande aucune expérience de travail au Canada