Directeur/Directrice Des Services Alimentaires

Employeurs

Mumbaaayi

Langues

Anglais

Études

Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Assurer le respect des lois gouvernementales
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes
• Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires

Expérience

1 an à moins de 2 ans