Second Chef/Seconde Chef

Employeurs

The Blend Banquet and Events

Langues

Anglais

Études

Certificat ou diplôme

Tâches

• Estimer les coûts de main-d'œuvre
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Assurer à ce que les pratiques sanitaires soient conformes aux politiques et aux règlements

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

Poids manipulé

Jusqu'à 13,5 kg (30 lb)

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin
• Soir
• Quart de travail

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible
• Matin
• Nuit
• À déterminer
• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires demandées
• Heures supplémentaires disponibles

Soutien pour les jeunes

• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes