Surveillant/Surveillante Du Service Alimentaire

Employeurs

1063967 ALBERTA CORPORATION

Languages

English

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Milieu de travail

Restaurant

Tâches

• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
• Embaucher du personnel de service des aliments
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Préparer le budget et évaluer les coûts
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédiger et soumettre des rapports
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux
• Établir les horaires de travail

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes
• Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires
• Équipes de travail
• Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en secourisme
• Certificat de sécurité alimentaire
• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Information de transport et de voyage

Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Marcher
• Physiquement exigeant
• Souci du détail

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'équipe
• Esprit d'initiative
• Sens des responsabilités

Expérience

7 mois à moins d'un an

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Prestations d'invalidité
• Régime de soins de santé
• Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

• Prime
• Assurance de groupe

Autres avantages

Stationnement gratuit disponible